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韭菜炒鸡蛋什么时候放调料
(资料图)
食材明细
韭菜150g
鸡蛋2个
盐2g
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3
把姜切成丝。
4
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5
锅中留底油爆香姜丝。
6
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7
加入生抽翻炒均匀。
8
倒入炒好的鸡蛋。
9
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
炒韭菜的时候什么时候放盐？
解答：
韭菜的营养非常高，韭菜馅的饺子最好吃，炒的话要起锅的时候在放盐，放的早了容易出水，所以起锅之前放最好吃，而且在放的醋，不会变色，翠绿可口，大人孩子都喜欢，韭菜炒鸡蛋，鸡蛋放点盐，在放的淀粉在鸡蛋里面，少加点水，搅散炒的鸡蛋很嫩。
关键词：
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